Kanel

26 maj 2022

Vad är Kanel?

Kanel är en krydda som använts i tusentals år och kommer från barken på kanelträd. Den kan användas som krydda men finns även i kosttillskott och ger en rad positiva hälsoeffekter.

Det finns cirka 250 olika kanelträdsarter. Äkta kanel odlas främst i Sri Lanka och kallas Ceylonkanel. En billigare variant av kanel, och den du oftast finner i affären kallas kassiakanel och kommer från Indonesien, Vietnam och Kina. Kassiakanel har en tjockare bark och smakar starkare än Ceylonkanel som är mer söt. Kanel barken skärs av och rullas ihop. Det som vi ser i butiken är torkade och ihop rullad bark eller malen till pulver.

Kanel innehåller naturligt ett ämne som kallas kumarin och finns i olika sorters kanel med olika andel kumarin. Kassiakanel är den sorten som har mer kumarin i sig än till exempel ceylonkanel. Kumarin i stora mängder kan vara farligt och skada levern samt vara blodförtunnande. I vår superfood använder vi enbart riktig kanel, dvs Ceylonkanel.

Vad finns i kanel?

Kalcium
Fiber
Järn
Flavanoler
Mangan
Antioxidanter

Vad är Ceylonkanel bra för?

Förutom att kanel är en härlig smakförstärkare sägs den även kunna ge positiva hälsoeffekter. Den är:

Rik på antioxidanter och polyfenol
Antiinflammatoriska egenskaper
Bekämpa infektioner infektioner av svamp eller bakterier
Reglera blodsockret och blodfetter (kanel har en förmåga att hålla blodsockret på en jämn nivå).
Öka blodcirkulationen
Förbättra insulinkänsligheten
Positiv påverkan på andning och urinvägar
Verkar slemlösande vid förkylning och hosta
Bra för huden
Hålla hormonbalansen
Bra för munhälsan

Även bra för magen:

lindra diarré
kramplösande för tarmen
minska gaser och uppblåsthet.
Stimulera matsmältningen

Varför du ska beställa från oss

Alla våra Superfood pulver innehåller endast ekologiska ingredienser. De är även glutenfria och veganska så att du som kund ska få det renaste och bästa.

Produkter som innehåller Kanel

Våra produkter Belly Boost & Hormone Harmony innehåller ceylonkanel. Belly Boost är en superfood-mix på sju noga utvalda ingredienser som bidrar till att upprätthålla normal balans i mage och tarm. Hormone Harmony är en specialblandning på superfoods som bidrar till normala hormonnivåer, lugn och fokus.

Tips på recept

Här är ett fantastiskt recept på en smoothie med Belly Boost för dig som är på jakt efter något att både kunna lugna och stärker magen.