Van zowel kaneel als saffraan is aangetoond dat ze verschillende gezondheidsvoordelen hebben en worden ze al lange tijd in de traditionele geneeskunde gebruikt.
Kaneel: Echte kaneel wordt voornamelijk in Sri Lanka verbouwd en heet Ceylon kaneel. Een goedkopere variant van kaneel, die je meestal in de winkel vindt, heet cassiakaneel en komt uit Indonesië, Vietnam en China.
Wat zit er in Ceylon-kaneel?
- Calcium
- Vezel
- Ijzer
- Flavanolen
- Mangaan
- Antioxidanten
Naast dat kaneel een heerlijke smaakversterker is, zou het ook positieve gezondheidseffecten hebben. Ceylonkaneel is goed voor:
- Rijk aan antioxidanten en polyfenolen
- Ontstekingsremmende eigenschappen
- Bestrijd infecties infecties van schimmels of bacteriën
- Reguleert de bloedsuikerspiegel en bloedlipiden (kaneel heeft het vermogen om de bloedsuikerspiegel op een gelijkmatig niveau te houden).
- Verhoog de bloedcirculatie
- Verbeter de insulinegevoeligheid
- Positieve invloed op de ademhaling en urinewegen
- Werkt slijmoplossend bij verkoudheid en hoest
- Goed voor de huid
- Zorg voor een hormonaal evenwicht
- Goed voor de mondgezondheid
- diarree verlichten
- krampstillend voor de darmen
- verminderen gas en een opgeblazen gevoel.
- Stimuleer de spijsvertering
Saffraan: Saffraan is een specerij die wordt gewonnen uit de bloemen van de saffraankrokus (Crocus sativus). Het is een van de duurste specerijen ter wereld en de rode draden worden gebruikt om kleur en smaak te geven aan verschillende gerechten.
Wat zit er in Saffraan?
- Voedingsvezels
- Ijzer
- Calcium
- Vitamine K
- Mangaan
Saffraan is goed voor:
- Antioxidatieve eigenschappen
- Positieve effecten op de stemming
- Kalmerende eigenschappen
- Beschermende effecten tegen oxidatieve stress.
- Positieve effecten op de spijsvertering
- Ontstekingsremmende eigenschappen
- Gezondheid van de ogen
