Vegetarische en veganistische diëten zijn beide levensstijlen die de consumptie van dierlijke producten uitsluiten, maar er zijn enkele belangrijke verschillen tussen beide:
Vegetarisch dieet: Een vegetarisch dieet sluit vlees van vogels en dieren uit, maar staat nog steeds de consumptie van andere dierlijke producten toe, zoals melk, eieren en honing. Er zijn verschillende soorten vegetarische diëten, waaronder lacto-vegetarisch (inclusief zuivelproducten maar geen eieren), lacto-ovo-vegetarisch (inclusief zowel zuivelproducten als eieren) en ovo-vegetarisch (inclusief eieren maar geen zuivelproducten). .
Veganistisch dieet: Een veganistisch dieet sluit alle vormen van dierlijke producten uit, inclusief vlees van alle dieren, zuivelproducten, eieren en honing. Het richt zich uitsluitend op het consumeren van voedingsmiddelen van plantaardige oorsprong, zoals fruit, groenten, granen, noten, zaden en peulvruchten.
Wist je dat al onze producten vegan zijn...?
Peulvruchten - een belangrijke voedingsbron in het vegetarische en veganistische dieet:
- Eiwitrijk: Peulvruchten zijn een uitstekende bron van plantaardige eiwitten, wat belangrijk is voor de spieropbouw en lichaamsfuncties. Ons product Eiwitkracht bevat onder andere erwteneiwit, als eiwitrijke bron.
- Rijk aan vezels: Daarnaast zijn ze rijk aan voedingsvezels, die de spijsvertering bevorderen, een verzadigingsgevoel geven en de bloedsuikerspiegel helpen reguleren.
- Laag vetgehalte: De meeste peulvruchten bevatten weinig verzadigd vet en bevatten meestal geen cholesterol, wat de gezondheid van het hart bevordert.
- Koolhydraten met een lage glycemische index: De koolhydraten in peulvruchten worden langzaam opgenomen in het lichaam, wat bijdraagt aan een gelijkmatig energieniveau en een stabiele bloedsuikerspiegel.
- Rijk aan voedingsstoffen: Peulvruchten bevatten een verscheidenheid aan belangrijke voedingsstoffen zoals ijzer, zink, magnesium, kalium, foliumzuur en verschillende B-vitamines, die belangrijk zijn voor het behoud van een goede gezondheid en welzijn.
- Veelzijdigheid: Ze kunnen op veel verschillende manieren worden gebruikt bij het koken, waardoor ze een veelzijdig ingrediënt zijn om verschillende smaken en gerechten te creëren.
- Bijvoorbeeld over peulvruchten: Bruine bonen, bruine bonen, tuinbonen, sojabonen, erwten, kikkererwten, gele, groene en rode linzen.
