Als je op zoek bent naar een brood met de smaken van de zomer, dan is dit het recept voor jou! Met slechts een paar ingrediënten, Hormone Harmony en verse bessen kun je met simpele middelen een gevoel van rust, focus en bessen in de smaak ervaren.
Ingrediënten (6st)- 4 dl glutenvrij havermeel
- 2 theelepels bakpoeder
- 2 tl Hormoonharmonie
- 0,5 dl gedroogde bessen en vruchten (bijv. aardbeien, frambozen of abrikozen)
- 1 tl zout
- 2 dl havermelk
- 50 g plantaardig bakvet (bijv. kokosvet)
Zet de oven op 250 graden. Doe alle droge ingrediënten in een kom. Smelt het bakvet en voeg dan de melk toe. Meng alle ingrediënten (droog en nat) tot een glad beslag (het mag een beetje plakkerig aanvoelen). Spreid het beslag uit op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bak in het midden van de oven in ongeveer 12-15 minuten gaar.
Tip! Gebruik een tandenstoker om te voelen of de scones in het midden droog zijn. Dan is het tijd om ze uit de oven te halen.
