Het eten van schoon voedsel

Met ‘natuurlijke goederen’ worden doorgaans voedingsmiddelen en producten bedoeld die geen uitgebreide bewerking hebben ondergaan en die hun natuurlijke, oorspronkelijke vorm zo dicht mogelijk benaderen. Deze items bevatten meestal minimale of geen additieven, conserveermiddelen of synthetische stoffen.

Voordelen van het schoonmaken van voedsel:

• Voedingsrijkdom: Schoon voedsel is vaak rijk aan belangrijke voedingsstoffen zoals vitamines, mineralen, vezels en antioxidanten. Ze kunnen ervoor zorgen dat u de noodzakelijke voedingsstoffen binnenkrijgt om uw gezondheid te ondersteunen.
• Minder additieven: Schone voedingsmiddelen bevatten doorgaans minder toevoegingen zoals conserveermiddelen, kleurstoffen en smaakversterkers. Dit kan het risico op blootstelling aan potentieel schadelijke chemicaliën verminderen.
• Beter bloedsuikerbeheer: Ongeraffineerde voedingsmiddelen zoals volle granen, peulvruchten en groenten hebben een lage glycemische index, wat kan helpen de bloedsuikerspiegel te reguleren en het risico op diabetes type 2 te verminderen.
• Verbeterde spijsvertering: Voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels, zoals volle granen en groenten, bevorderen een gezonde spijsvertering en kunnen constipatie helpen voorkomen.
• Gewichtscontrole: Schoon voedsel bevat vaak minder calorieën en vet dan bewerkte alternatieven. Door ze in uw dieet op te nemen, kunt u uw gewicht onder controle houden.
• Verminderde inname van schadelijke stoffen: Door bewerkte voedingsmiddelen te vermijden, verminder je de inname van zout, suiker en transvetten, die in verband worden gebracht met verschillende gezondheidsproblemen, waaronder hart- en vaatziekten.
• Betere smaak: Schoon voedsel kan vaak een authentiekere en vollere smaak hebben dan bewerkte alternatieven, waardoor maaltijden bevredigender en aangenamer kunnen worden.
• Verminderde inname van schadelijke chemicaliën: Schoon voedsel bevat meestal minder pesticiden en andere chemicaliën die kunnen worden gebruikt bij het verbouwen en verwerken van voedsel. Door biologisch of voedsel te eten dat met minder chemicaliën is geteeld, kunt u uw blootstelling aan deze stoffen verminderen.

Voorbeelden van schoon voedsel:

1. Verse groenten en fruit: Verse groenten en fruit die geen bewerking of conservering hebben ondergaan. Deze voedingsmiddelen zijn rijk aan voedingsstoffen en vezels.
2. Noten en zaden: Onbewerkte noten en zaden, zoals amandelen, walnoten en chiazaden, die rijk zijn aan gezonde vetten en eiwitten.
3. Organische producten: Biologisch voedsel is vaak een vorm van natuurlijke goederen omdat het wordt verbouwd en geproduceerd met minimaal gebruik van pesticiden en chemicaliën.
4. Lokale en seizoensgebonden gerechten: Voedsel dat lokaal geproduceerd en seizoensgebonden is, heeft vaak een natuurlijke kwaliteit en versheid. Lees hier meer over eten in het seizoen!
5. Natuurlijke oliën: Oliën die koudgeperst zijn uit zaden of noten, zoals olijfolie, kokosolie en notenolie, zijn natuurlijke producten die worden gebruikt bij het koken en bij de huidverzorging.
6. Groene thee: Groene thee wordt minder bewerkt dan zwarte thee en staat bekend om zijn gezondheidsvoordelen dankzij de natuurlijke antioxidanten. Hier is een recept voor een gezichtsmasker met groene thee en Detox Deluxe!
7. Natuurlijke zoetstoffen: Zoetstoffen zoals honing, ahornsiroop en agavesiroop worden als natuurlijker beschouwd dan geraffineerde suiker of kunstmatige zoetstoffen.
8. Vers geperst sap: Sap dat vers geperst is uit vers fruit of groente zonder toevoegingen of bewaarmiddelen wordt beschouwd als een natuurproduct.

9. Zoetwater: Schoon drinkwater waaraan geen chemicaliën zijn toegevoegd of behandeld met kunstmatige stoffen is een van de meest fundamentele natuurlijke goederen.