Berry mooie scones
Deel
Echt smakelijke scones die een familiefavoriet zijn geworden. Was snel te maken en is zowel nuttig als smakelijk. Perfect voor het ontbijt op zondag!
Ingrediënten (ongeveer 6):
- 2 bananen
- 1 tl Berry Beautiful
- 1 chia-ei (1 el chiazaad, 3 el water)
- 1 dl kokosmeel
- 2 eetlepels glutenvrije havermout
- 2 el kokosolie
- 2 theelepels bakpoeder
- 2 theelepels kaneel
- 1 snufje zout
Zet de oven op 200°C. Pureer de banaan met een staafmixer. Roer de superfoodmix kokosmeel, bakpoeder, kaneel, chia-eieren, havermout door elkaar en zout. Smelt de kokosolie en meng alle ingrediënten door elkaar. Druk 6 scones uit op bakpapier. Het beslag zal vrij los zijn. Bak in het midden van de oven tot ze mooi gekleurd zijn, ongeveer 10-15 min. Eet en geniet!
Tip! Wordt super lekker met o.a. notenboter en komkommer!
