Smoothie van watermeloen, aardbei en limoen

Heerlijk verfrissende smoothie met Protein Power die perfect is na een training of een warme zomerdag. Protein Power zorgt voor een extra dosis plantaardig eiwit en vult het aan met aminozuren, vitamines en mineralen.

"Zo verfrissend en perfect na het sporten", werd door de tieners beoordeeld met een 9,5.

Ingrediënten (genoeg voor 2 glazen):

• 1/3 mini watermeloen (middelgroot)
• 10-15 diepvriesaardbeien (afhankelijk van de grootte)
• 1/2 limoen
• 1 tl Proteïne Power
• Werk af met citroenmelisse 

Doe dit
Snijd de watermeloen (gebruik 1/3 van een middelgrote meloen) en verwijder de pitjes. Alles. mix de watermeloen en zeef het om de zaden te verwijderen.
Voeg de aardbeien toe, Protein Power en pers de limoen uit (zeef eventueel de pitjes eruit, anders kan het een bittere smaak geven). Mix alles totdat het een gladde smoothie wordt. Top met citroenmelisse voor decoratie of een schijfje meloen op de rand van het glas.

Tip! Bewaar de rest van de watermeloen en gebruik deze als tussendoortje.

Hier zijn ook enkele interessante feiten over de watermeloen:

• Watermeloen bevat veel vitamines en mineralen (vitamine A/C, vitamine B6, thiamine en wat kalium en magnesium)
• Verhoogt verzadiging (maar weinig calorieën)
• Antioxidanten die het immuunsysteem versterken, verhogen de bescherming tegen verkoudheid enz.
• Gezegd om inspanningspijn te verlichten (volgens een studie gepubliceerd in de Journal of Agricultural & Food Chemistry).