Kanel

26. maj 2022

Hvad er kanel?

Kanel er et krydderi, der har været brugt i tusinder af år og kommer fra barken på kaneltræer. Det kan bruges som krydderi, men findes også i kosttilskud og giver en række positive sundhedseffekter.

Der er omkring 250 forskellige kaneltræarter. Ægte kanel dyrkes hovedsageligt i Sri Lanka og kaldes Ceylon kanel. En billigere variant af kanel, og den man normalt finder i butikken, hedder kassiakanel og kommer fra Indonesien, Vietnam og Kina. Cassia kanel har en tykkere bark og smager stærkere end Ceylon kanel, som er sødere. Kanelbarken skæres af og rulles sammen. Det vi ser i butikken er tørret og rullet bark eller malet til pulver.

Kanel indeholder naturligt et stof kaldet kumarin og findes i forskellige typer kanel med forskellige andele af kumarin. Cassiakanel er den sort, der har mere kumarin i end for eksempel Ceylonkanel. Kumarin i store mængder kan være farligt og skade leveren samt være blodfortyndende. I vores superfood bruger vi kun ægte kanel, altså Ceylon kanel.

Hvad er der i kanel?

Calcium
Fiber
Jern
Flavanoler
Mangan
Antioxidanter

Hvad er Ceylon kanel godt for??

Udover at kanel er en vidunderlig smagsforstærker, siges den også at have positive sundhedseffekter. Det er:

Rig på antioxidanter og polyphenol
Anti-inflammatoriske egenskaber
Bekæmp infektioner, infektioner af svampe eller bakterier
Reguler blodsukker og blodlipider (kanel har evnen til at holde blodsukkeret på et jævnt niveau).
Øg blodcirkulationen
Forbedre insulinfølsomheden
Positiv indflydelse på vejrtrækning og urinveje
Virker slimløsende ved forkølelse og hoste
God for huden
Oprethold hormonbalancen
Godt for oral sundhed

Også godt for maven:

lindre diarré
krampeløsende for tarmen
reducere gas og oppustethed.
Stimuler fordøjelsen

Hvorfor du skal bestille hos os

Alle vores Superfood pulvere indeholder kun økologiske ingredienser. De er desuden glutenfri og veganske, så du som kunde får det reneste og bedste.

Produkter, der indeholder kanel

vores produkter Mave Boost & Hormon harmoni indeholder Ceylon kanel.Belly Boost er en superfood blanding af syv nøje udvalgte ingredienser, der bidrager til at opretholde normal balance i mave og tarm.Hormon Harmony er en speciel blanding af superfoods, der bidrager til normale hormonniveauer, ro og fokus.

Tips til opskrifter

Her er en god opskrift på en smoothie medMave Boost til dig, der leder efter noget, der både beroliger og styrker maven.