Blåbærmuffins med magisk sind

I dagens opskrift byder vi på noget virkelig magisk - sunde og lækre bananmuffins med et ekstra strejf af Magic Mind! Disse muffins er perfekte til en hurtig og nærende morgensnack eller som snack, når du har brug for et energiboost i løbet af dagen. Selvom de er enkle at lave, er resultatet fantastisk smagfuldt og fyldt med godhed.

Ingredienser (ca. 9 stk.)

• 1-2 tsk Magic Mind
• 2 bananer
• 2 spsk chiafrø + 6 spsk vand
• 1/2 tsk bagepulver
• 1-2 dl blåbær

Gør dette:

• Sæt ovnen på 250 grader.
• Bland derefter 2 spsk chiafrø med 6 spsk vand. (Lad blandingen svulme i ca. 15 minutter, før du bruger den).
• Bland Magic Mind , bananer, chiafrø og bagepulver til en dej.
• Fordel dejen i muffinsforme, og tilsæt derefter blåbær til hver muffin.
• Bag muffinsene i cirka 7-9 minutter