Vad är superfood och varför är det bra för oss?

Mikä on superruoka ja miksi se sopii meille?

2. helmikuu 2022

Superfood-kategoriaan kuuluu erilaisia ruokia, kuten sieniä, teetä, levää, yrttejä, mausteita, hedelmiä ja marjoja. Ne kaikki sisältävät runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita ja antioksidantteja.

Super ruokaa, superhedelmät tai superjauheet on yhteisnimitys niille elintarvikkeille, jotka ovat runsaasti ravintoaineita ja joita ostetaan usein tiivistetyssä muodossa. Miksi meille on tärkeää tasapainottaa ruokavaliomme superruokien kanssa, on luoda ravintolisä niille ravintoaineille, joita emme saa eri syistä johtuen oikeaa määrää. Se voi mm. johtuu siitä, että maaperästä ja laitumesta on huuhtoutunut tärkeitä aineita, joita muuten saisimme syömämme ruoan kautta. Vitamiinien ja kivennäisaineiden puutteet ovat myös yleistymässä, koska syömme useammin kokonaisia tai puolivalmiita tuotteita, joista suuri osa ravinnosta on poistettu.

Yleisiä superruokia, joista olemme luultavasti kuulleet, ovat inkivääri, ruusunmarja, kurkuma ja kaneli (Ceylon). Mutta kategoriasta löytyy myös enemmän superruokia, kuten spirulina- ja chlorella-nimistä leviä, hormoneja tasapainottavaa macaa tai virkistäviä vihreitä lehtiä, kuten matcha ja guarana.

Syviä, voimakkaita värejä, makuja ja aromeja luovat fytokemikaalit, ja superruoan sisältämät terveelliset rasvat ja kuidut vähentävät vakavien sairauksien, kuten diabeteksen, sydänsairauksien ja syövän, riskiä.

Superruokien etuna on, että niitä pidetään hyödyllisinä terveydellemme ja hyvinvoinnillemme, koska ne ovat yleensä runsaasti antioksidantteja sisältäen suuria annoksia polyfenoleja, jotka voivat auttaa meitä vahvistamaan elimistön immuunijärjestelmää ja elämään pidempään ja terveellisempää elämää.