Banaanileipä voimapotkulla

Supermaukas fikaleipä, joka sopii koko perheelle.

Resepti

• 3 chia munaa (3 rkl chian siemeniä + 9 rkl vettä)
• 2 ylikypsää banaania
• 40 g sulatettua kookosöljyä
• 1 rkl sitruunamehua
• 1 dl kookosjauhoa
• 2 dl gluteenitonta kaurapuuroa
• 1/2 tl vaniljajauhetta
• Hädin tuskin 1 tl suolaa
• 1,5 tl leivinjauhetta
• 1-2 dl vettä/vegaanimaitoa
• 1/2 rkl Berry Beautiful

Sekoita kaikki tehosekoittimessa, laita leivinpaperilla päällystettyyn vuokaan ja laita 170-asteiseen uuniin noin 1 tunti.

Kärki! Anna leivän seistä pari tuntia, sillä se voi tuntua hieman"taikinaiseksi", jos leikkaat sen heti.