Glutenfria linsfrallor med superfood

Recept på Glutenfria Linsfrallor med Superfood:

Ingredienser:

• 200 g torkade röda linser (rensade)
• 20 g psyllium husk (inte puder)
• 1 msk olivolja
• 1/4 kopp vatten (ca 60 ml)
• 1/2 tesked bakpulver
• 1/2 tesked salt
• 1/2 tesked citronjuice
• 1 msk valfri superfood från Superfood & berries.
• Topping: Valfria frön (t.ex. sesamfrön, linfrön eller solrosfrön)

Instruktioner:

1. Förbered linserna:
   Börja med att rensa och skölja de torkade röda linserna ordentligt. Låt linserna stå i blöt i minst två timmar för att mjukna och absorbera vätska. Det är viktigt att detta steg inte skippas, då det ger rätt konsistens och gör linserna lättare att mixa.

2. Mixa ingredienserna:
   När linserna har blötlagts, häll av vattnet och lägg linserna i en mixer. Tillsätt psyllium husk, olivolja, bakpulver, salt, citronjuice och valfri superfood. Mixa allt till en jämn och klumpfri smet. Om smeten känns för tjock, tillsätt lite extra vatten tills den får en smidig konsistens.

3. Forma frallorna:
   Förvärm ugnen till 200-225 grader C och klä en plåt med bakpapper. Ta en liten mängd deg och forma till små frallor, cirka 4-6  stycken beroende på önskad storlek. Om du vill, toppa varje fralla med valfria frön för extra smak och krisp.

4. Grädda frallorna:
   Placera frallorna på bakplåten och grädda i ugnen i cirka 20-30 minuter, eller tills de får en fin gyllene färg och en lätt knackning på undersidan låter ihålig.

5. Låt svalna:
   Låt frallorna svalna på ett galler innan du serverar. De är perfekta som mellanmål, till frukost eller som tillbehör till soppor och sallader.

Dessa näringsrika och glutenfria linsfrallor är både enkla att göra och fulla av bra ingredienser – toppa med dina favoritsfrön och njut!