Les régimes végétarien et végétalien sont tous deux des modes de vie qui excluent la consommation de produits d’origine animale, mais il existe quelques différences importantes entre eux :
Régime végétarien: Un régime végétarien exclut la viande d’oiseaux et d’animaux, mais autorise néanmoins la consommation d’autres produits d’origine animale comme le lait, les œufs et le miel. Il existe différents types de régimes végétariens, notamment le lacto-végétarien (qui comprend des produits laitiers mais pas d'œufs), le lacto-ovo-végétarien (qui comprend à la fois des produits laitiers et des œufs) et un ovo-végétarien (qui comprend des œufs mais pas de produits laitiers). .
Régime végétalien : Un régime végétalien exclut toutes les formes de produits d’origine animale, y compris la viande de tous les animaux, les produits laitiers, les œufs et le miel. Il se concentre uniquement sur la consommation d’aliments d’origine végétale, tels que les fruits, les légumes, les céréales, les noix, les graines et les légumineuses.
Saviez-vous que tous nos produits sont végétaliens...?
Les légumineuses - une source nutritionnelle importante dans le régime végétarien et végétalien :
- Riche en protéines: Les légumineuses sont une excellente source de protéines végétales, importantes pour le développement musculaire et les fonctions corporelles. Notre produit Puissance des protéines contient, entre autres, des protéines de pois, comme source riche en protéines.
- Riche en fibres : Ils sont également riches en fibres alimentaires, qui favorisent la digestion, procurent une sensation de satiété et aident à réguler la glycémie.
- Faible teneur en matières grasses : La plupart des légumineuses sont faibles en graisses saturées et ne contiennent généralement pas de cholestérol, ce qui favorise la santé cardiaque.
- Glucides à faible indice glycémique : Les glucides contenus dans les légumineuses sont absorbés lentement dans l’organisme, ce qui contribue à un niveau d’énergie uniforme et à une glycémie stable.
- Riche en nutriments : Les légumineuses contiennent une variété de nutriments importants tels que le fer, le zinc, le magnésium, le potassium, le folate et diverses vitamines B, qui sont importants pour maintenir une bonne santé et un bien-être.
- Polyvalence: Ils peuvent être utilisés de différentes manières en cuisine, ce qui en fait un ingrédient polyvalent pour créer différentes saveurs et plats.
- Par exemple sur les Légumineuses : Haricots bruns, haricots rouges, fèves, soja, pois, pois chiches, lentilles jaunes, vertes et rouges.
